Багато дачників нашого масиву “Хриплин”, що на околиці обласного центру, обзавелися виноградною лозою. Вони висловлюють різні думки щодо цілющих властивостей її плодів. Так, один з моїх співрозмовників наводив факти, які свідчать, що в прадавні часи греки й римляни рекомендували їсти "винні плоA ди" для поліпшення обміну речовин і відновлення сили після важких хвороб, а великий лікар стародавності Авіценна призначав солодкий бурштиновий сік тим, котрі страждали на головні болі, лікував ним застуду й недокрів'я. Тож розкажіть, чим корисний виноград.Марія ДМИТРУК.
Ось висновки столичного фітотерапевта і натуропата Олени Світко: У жодному іншому харчовому продукті не міститься такої кількості антиокси дантів, як у винограді. Вони захищають наш організм від вільних радикалів, які є причиною передчасного старіння шкіри, а також можуть послабити імунну систему, спровокувати серцевосудинні захворювання. У виноградному соку мало не вся таблиця Менделєєва. Найбільший терапевтич ний ефект спричиняють мінеральні солі (калію, натрію, фосфору, заліза, кремнію), йод, різні вітаміни (А, В, С), вода, дія якої подібна до дії лужних мінеральних вод (75 80 відсотків), глюкоза й фруктоза – від 10 до 30 відсотків.
Тому сік уважають не лише лікувальним, а й загальнозміцнювальним засобом. Досить ефективною є виноградна дієта: 10 днів – тільки виноград, та ще й у необмежених кількостях. Коли щодня з'їдати виноград близько кілограма, в організмі відбудеться не лише відновлення судинної системи, а й усього організму. Загалом, чим старіша людина, тим більше їй потрібно вживати кислого. Поширюється думка, що виноградні кісточки не варто споживати, бо можуть спровокувати апендицит або засмітити шлунок. Поперше, їх треба добре пережову вати, а подруге, навіть якщо їх не подрібните, вони самі розчиняться в кишківнику. Кісточки корисні, оскільки в них міститься виноградна олія – джерело пікногенолу, що зберігає рекордну кількість антиоксидантів.
Листя винограду теж є відмінним загальнозміцнювальним засобом, що містить дубильні та інші органічні речовини. Листя нормалізує мікрофлору кишківника й склад шлункового соку, поліпшує засвоєння їжі, роботу підшлункової залози. Їстийого потрібно не в сирому вигляді. Краще заморозити й потім використати замість капустяного для приготування долми (голубців). Також відваром із виноградного листя лікують шкірні захворювання: фурункули, виразки, пролежні. Такий відвар заживляє рани. Найкраще їсти виноград замість прийому їжі в першій половині дня. Не треба вживати виноград лише діабетикам, а також тим, хто не переносить цей продукт. Деякі рецепти від Олени Світко: Бурчак. Інгредієнти: на 1 кг винограду (бажано темниого) 100г цукру й 1 л води.
Приготування: виноград добре пом'яти, додати цукру й води. Залишити у великій ємності в теплому місці на тричотири дні, аж поки забродить. Після цього процідити, розлити в пляшки й поставити в холодильник. Пити по двітри склянки на день. Тим, у кого тромбофлебіт, болі в ногах. Візьміть гроно кислого винограду, вичавте з нього сік просто на тромбозні вени. Потримайте півгодини не змиваючи. Кислота з виноградних ягід благотворно впливає на судинну систему. Тим, у кого захворювання серця. Рекомендовано виноградний оцет. 1 ст. пожку оцту розчиніть в 1 склянці води. Напій уживають уранці або протягом дня. Тим, хто страждає на шлункові захворювання. Можна порадити згущений сік листя винограду. Якщо вживати його всередину, він зміцнює шлунок, зупиняє блюво ту, лікує криваву блювоту, виразки кишок, жовчний пронос. Тим, у кого проблеми з очима. Сік незрілого винограду, якщо ввести його в очі, лікує свербіж, запалення повік.
Останні статті:
- 29/10/2010 19:37 - Здорові судини – гарантія довголіття
- 24/10/2010 20:44 - Хронічна втома. Як їй запобігти
- 15/10/2010 17:26 - Старіння й продовження життя
- 15/10/2010 17:17 - Як грибка позбутися
- 08/10/2010 16:29 - Цілюща груша земляна
Попередні статті:
- 01/10/2010 13:39 - Грип атакує
- 27/09/2010 22:44 - Як нерви заспокоїти
- 17/09/2010 16:55 - Опіки в дітей. Хто винен?
- 17/09/2010 16:41 - Паразитарні захворювання
- 17/09/2010 16:35 - Делікатесний продукт і ліки
